探索
共品臻味，拉近距离。大厨 John Fraser 及其团队精心打造新鲜美味的“农场到餐桌”美食，创造令人难忘的专属餐饮体验。在仅供业主使用的多功能室、酒吧或酒廊中，款待您的贵宾高朋，或好好犒赏自己。
John Fraser 大厨是一名成功的餐饮企业家，经营过多间米其林星级餐厅，因重塑蔬菜在美国菜肴中的地位而闻名。他以欧洲烹饪技术见长，注重运用手工产品和农场新鲜食材，在烹饪界取得了诸多亮眼的成就。
大厨 John Fraser 的厨房运用来自本地和可持续采购的食材，创制丰盛的珍馐美馔，让您在周末之夜、特别纪念日和大型宴会活动中，一饱口福。每个月以及全年之中，大厨还会根据业主们的口味和要求，推出不同的菜肴，让您体验不同的饮食文化。
Fraser 大厨及他的饮品总监 Amy Racine 都很喜欢尝试新事物。您可以品尝到经典鸡尾酒的创新版本、不断变化的时令创意饮品，以及一众高端葡萄酒。Amy 是一名屡获殊荣的侍酒师，曾就职于纽约、旧金山等地的高端餐厅，因出色的表现而赢得了交口赞誉。您一定会收获惊喜的品饮体验。
Amy Racine 毕业于纽约州海德帕克的美国烹饪学院，并且完成了该学院纳帕谷分校的葡萄酒与饮料快速课程。她取得过许多奖项和荣誉，包括：
Dine on seasonally-inspired dishes prepared with fresh, sustainably-sourced ingredients alongside hand-crafted cocktails and highly coveted wines. A menu is inspired by the whims and tastes of our residents. Upscale dining—alfresco optional—steps from your front door. That’s what you can expect from our exclusive residents-only American brasserie, Winnie’s.
Winnie’s is now open for casual weeknight dining, special occasions, large-scale feasts, and private events.
The restaurant is run by Head Chef Matt Gaudet and Executive Chef John Fraser.
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