探索
共品臻味，拉近距離。大廚 John Fraser 及其團隊精心打造新鮮美味的“農場到餐桌”美食，創造令人難忘的專屬餐飲體驗。在僅供業主使用的多功能室、酒吧或酒廊中，款待您的貴賓高朋，或好好犒賞自己。
John Fraser 大廚是一名成功的餐飲企業家，經營過多間米其林星級餐廳，因重塑蔬菜在美國菜肴中的地位而聞名。他以歐洲烹飪技術見長，注重運用手工產品和農場新鮮食材，在烹飪界取得了諸多亮眼的成就。
大廚 John Fraser 的廚房運用來自本地和永續採購的食材，創制豐盛的珍饈美饌，讓您在週末之夜、特別紀念日和大型宴會活動中，一飽口福。每個月以及全年之中，大廚還會根據業主們的口味和要求，推出不同的菜肴，讓您體驗不同的飲食文化。
Fraser 大廚及他的飲品總監 Amy Racine 都很喜歡嘗試新事物。您可以品嘗到經典雞尾酒的創新版本、不斷變化的時令創意飲品，以及一眾高端葡萄酒。Amy 是一名屢獲殊榮的侍酒師，曾就職於紐約、舊金山等地的高端餐廳，因出色的表現而贏得了交口讚譽。您一定會收穫驚喜的品飲體驗。
Amy Racine 畢業於紐約州海德派克的美國烹飪學院，並且完成了該學院納帕谷分校的葡萄酒與飲料快速課程。她取得過許多獎項和榮譽，包括：
Dine on seasonally-inspired dishes prepared with fresh, sustainably-sourced ingredients alongside hand-crafted cocktails and highly coveted wines. A menu is inspired by the whims and tastes of our residents. Upscale dining—alfresco optional—steps from your front door. That’s what you can expect from our exclusive residents-only American brasserie, Winnie’s.
Winnie’s is now open for casual weeknight dining, special occasions, large-scale feasts, and private events.
The restaurant is run by Head Chef Matt Gaudet and Executive Chef John Fraser.
240 Devonshire Street
Boston, MA 02110
617.542.1555
240 Devonshire Street
Boston, MA 02110
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