探索
共品臻味，拉近距離。大廚 John Fraser 及其團隊精心打造新鮮美味的“農場到餐桌”美食，創造令人難忘的專屬餐飲體驗。在僅供業主使用的多功能室、酒吧或酒廊中，款待您的貴賓高朋，或好好犒賞自己。
John Fraser 大廚是一名成功的餐飲企業家，經營過多間米其林星級餐廳，因重塑蔬菜在美國菜肴中的地位而聞名。他以歐洲烹飪技術見長，注重運用手工產品和農場新鮮食材，在烹飪界取得了諸多亮眼的成就。
大廚 John Fraser 的廚房運用來自本地和永續採購的食材，創制豐盛的珍饈美饌，讓您在週末之夜、特別紀念日和大型宴會活動中，一飽口福。每個月以及全年之中，大廚還會根據業主們的口味和要求，推出不同的菜肴，讓您體驗不同的飲食文化。
Fraser 大廚及他的飲品總監 Amy Racine 都很喜歡嘗試新事物。您可以品嘗到經典雞尾酒的創新版本、不斷變化的時令創意飲品，以及一眾高端葡萄酒。Amy 是一名屢獲殊榮的侍酒師，曾就職於紐約、舊金山等地的高端餐廳，因出色的表現而贏得了交口讚譽。您一定會收穫驚喜的品飲體驗。
Amy Racine 畢業於紐約州海德派克的美國烹飪學院，並且完成了該學院納帕谷分校的葡萄酒與飲料快速課程。她取得過許多獎項和榮譽，包括：
Dine on seasonally-inspired dishes prepared with fresh, sustainably-sourced ingredients alongside hand-crafted cocktails and highly coveted wines. A menu is inspired by the whims and tastes of our residents. Upscale dining—alfresco optional—steps from your front door. That’s what you can expect from our exclusive residents-only American brasserie, Winnie’s.
Winnie’s is now open for casual weeknight dining, special occasions, large-scale feasts, and private events.
The restaurant is run by Head Chef Matt Gaudet and Executive Chef John Fraser.
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